تعتبر احتفالات الكريسماس على مستوى العالم وقتًا مناسبًا لتجمع العائلة والأصدقاء، لقضاء وقت حميمي والابتعاد عن ضغط العمل والتوترات اليومية. ويستعد الجميع بكل الطرق المناسبة لجعل احتفالاتهم مناسبة لا تُنسى. لذا فإن كنتِ سوف تقضين وقت الاحتفالات بالمنزل إليك مجموعة من أسهل وصفات الحلويات التي تُعد حول العالم لجعل احتفالات العيد مناسبة مميزة لك ولأسرتك.
ترايفل الفراولة والشيكولاتة
المكونات:
كيكة شوكولاتة جاهزة ـ كيلو فراولة مغسولة ومنظفة ـ لتر كريمة خفق باردة ـ 2 كوب بودرة كريم شانتيه خام ـ 4 كوب سكر ـ فانيليا ـ كوب عصير برتقال طازج ـ عبوة بودينج شوكولاتة جاهزة.
الطريقة:
– قطعي كيكة الشوكولاتة لمكعبات متوسطة.
– قطعي الفراولة لأنصاف وضيفي إليها كوب عصير البرتقال وكوب ونصف سكر واتركيها جانبًا.
– حضري بودينج الشوكولاتة حسب التعليمات على العبوة.
– في وعاء عميق ضعي كريمة الخفق وبودرة الكريم شانتيه والسكر حسب الرغبة والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تحصلين على كريمة التزيين.
– في وعاء زجاجي كبير ضعي طبقة من مكعبات الكيك وفوقها طبقة من الفراولة ثم طبقة من البودينج ثم طبقة من الكريمة.
– كرري العملية حتى تنتهي من الكمية كلها.
– ضعي الترايفل في الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم.
اقرئي ايضًا: قصة فيلم كلاوس وأساطير بابا نويل ؟
البافلوفا بالفراولة
المكونات:
بياض 8 بيضات ـ 400 جرام سكر ـ فانيليا.
للتزيين:
كيلو فراولة مغسولة ومنظفة ـ لتر كريمة خفق باردة ـ 2 عبوة جبن كريمي ـ 4 كوب سكر ـ فانيليا ـ كوب عصير برتقال طازج ـ أوراق نعناع طازجة.
الطريقة:
– سخني الفرن على درجة حرارة 110 مئوية.
– في وعاء عميق نظيف تمامًا ضعي بياض البيض وابدئي خفقه بالمضرب الكهربائي، على أعلى قوة ممكنة.
– استمري في خفق بياض البيض حتى يتحول إلى فوم أبيض خفيف.
– ضيفي الفانيليا ونصف كمية السكر واستمري في الخفق.
– ضيفي باقي السكر واستمري في الخفق حتى يجمد بياض البيض ويلمع، ويذوب السكر تمامًا ويتحول إلى مارينج.. وللوصول إلى هذه النتيجة نخفق البياض لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
– على صينية مسطحة نفرد ورق الزبدة ونقسم المارينج إلى جزأين، ونسويه بطرف الملعقة على هيئة كعكتين دائريتين بنفس المقاس تقريبًا، ولتسهيل هذه العملية نرسم دائرة على ورقة الزبدة ونقلبها للناحية الثانية.
– تدخل الصينية المسطحة الفرن لمدة ساعة وثلث تقريبًا، ثم نظفئ النار ونترك المارينج حتى يبرد في الفرن تمامًا.
للتزيين:
– قطعي الفراولة لأنصاف وضيفي إليها كوب عصير البرتقال وكوب ونصف سكر واتركيها جانبًا.
– في وعاء عميق ضعي كريمة الخفق والجبن الكريمي والسكر حسب الرغبة والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تحصلين على كريمة التزيين.
– في طبق التقديم ضعي كعكة المارينج الأولى وفوقها نصف كمية الكريمة ونصف كمية الفراولة، ضعي فوقها الكعكة الثانية وباقي الكريمة وباقي الفراولة، وزينيها بأوراق النعناع الخضراء وقدميها لأسرتك.
اقرأ أيضًا: افلام اعياد الميلاد المبهجة
بودينج الشوكولاتة بنهكة اللوز
المكونات:
4 كوب لبن ـ كوب شربات لوز مركز ـ 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام ـ 5 ملاعق كبيرة نشا ـ نصف كوب ماء – سكر حسب الرغبة – كريمة مخفوقة وشوكولاتة مبشورة للتقديم.
الطريقة:
– في إناء عميق ضعي اللبن وشربات اللوز والكاكاو والسكر، وقلبي الكل حتى يذوب السكر تمامًا.
ـ ارفعي الإناء على النار واستمري في التقليب حتى يبدأ في الغليان.
ـ ذوبي النشا في الماء ثم ضيفيه للإناء، واستمري في التقليب بسرعة حتى يتكاثف القوام.
ـ استمري في التقليب حتى يغلي البودينج.
ـ ارفعي الإناء من على النار وصبيه في أوعية التقديم.
ـ اتركيه حتى يبرد تمامًا، وعند التقديم زينيه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة.
كانت هذه وصفاتنا لموسم الكريسماس.. نتمنى أن تنال إعجابكم.. وكل عام وأنتم بخير.
اقرأ أيضًا: فكرتي ازاي هتودعي السنة دي وتستقبلي السنة اللي جاية؟
