مع ارتفاع الأسعار الذي تأثرت به كل الأسر المصرية تقريبًا، صار البحث عن بدائل موفرة شغلاً شاغلاً للجميع. ومع اقتراب المدارس تتساءل الكثيرات من الأمهات عن كيفية تقديم بدائل اقتصادية وصحية أكثر لطعام المدرسة، مع مراعاة عدم التقصير في القيمة الغذائية التي نقدمها لأبنائنا.
ابنتي تحب تناول حبوب الإفطار بمختلف أنواعها: الكورن فليكس والشوكو بوبس وغيرهما. ومع ارتفاع الأسعار مؤخرًا صار شراؤها بانتظام عبئا اقتصاديًا، فقررت التوقف عن شرائها والبحث عن طريقة لصنعها في المنزل (وربنا يخليلنا البنترست).
طرق تحضير وصناعة حبوب الفطور في المنزل
حبوب الإفطار بالشوكولاتة
المقادير:
- كوب وربع دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب مسحوق الكاكاو الخام
- ملعقة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب من العسل
- بيضة
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- الطريقة:
- اخلطي كل المكونات في إناء واسع وقلبيها جيدًا، مع إضافة الحليب بالتدريج حتى تحصلين على قوام متماسك.
- اصنعي كرات صغيرة من العجين ورصيها على ورقة زبدة في صينية فرن بحجم مناسب (هذه الخطوة تستهلك الكثير من الوقت) يمكنك استخدام كيس الحلويات.
- اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية/ 350 ف لمدة 15 دقيقة مع الحرص على قلبها على الوجه الآخر في منتصف الوقت.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل الاستعمال أو التخزين.
- يمكنك تناولها بمفردها أو مع الحليب.
الكورن فليكس
المقادير:
- كوب ونصف من دقيق الذرة corn meal الناعم أو الوسط
- ملعقة كبيرة سكر ناعم (أو يمكنك الاستغناء عن السكر إذا كنتِ تفضلين تناول الكورن فليكس دون سكر)
- 3/4 كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية/ 350 ف.
- حضري صينية فرن مناسبة وبطَّنيها بورق الزبد أو الفويل المدهون جيدًا بالزيت.
- في إناء عميق اخلطي المكونات كلها حتى تكتسب قوامًا شبه سائل (يشبه قوام عجينة البان كيك).
- صبي الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا، بحيث يكون طبقة رقيقة.
- ضعي الصينية في رف الفرن الأوسط من 10- 15 دقيقة تقريبًا، وراقبيه جيدًا حتى لا يحترق.
- أخرجيه من الفرن عندما يجف ويبدأ في التشقق.
- اتركي الصينية لتهدأ قليلاً ثم كسريه بملعقة أو بيديك إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى بعد خفض الحرارة لأقل درجة ممكنة، واتركيه حتى يحمر ويتحمص، للحصول على كورن فليكس مقرمش.
- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم أو الاستخدام.
