يعد الكب كيك من أكثر أنواع الحلوى الراقية المرغوبة والتي يفضلها الجميع. واليوم نقدم لكم واحدة من أشهر وأبسط انواع الكب كيك.
المقادير:
أربع بيضات
كوب سكر
كيس فانيليا
كوب إلا ربع زيت نباتي ويفضل زيت عباد الشمس
كوب لبن
كوبين وربع دقيق
ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر
مقادير كريمة الورد:
ربع لتر كريمة خفق باردة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة ماء ورد
قطرات من اللون الأحمر المخصص لتلوين الطعام
للتزيين:
قطع صغيرة من الشيكولاتة البيضاء، أو قطع صغيرة من المارشيميللو الأبيض، أو الفارماسيل الملون متعدد الأشكال.
الطريقة:
نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ثم نبدأ في مزج المكونات.
في وعاء عميق نضع البيض والفانيليا، ونضربهم بمضرب البيض حتى نحصل على خليط خفيف فاتح اللون، ثم يضاف السكر ونستمر في الضرب.
يضاف اللبن والزيت إلى مزيج البيض والسكر، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر ويقلب جيدًا حتى يختلطا معًا، ثم يضافا بالتدريج إلى مزيج البيض، ويقلبوا بملعقة خشبية أو سباتيولا بلاستيكية، حتى نحصل على عجين متجانس القوام.
يدهن قالب الكب كيك دهنًا خفيفًا بالزيت، ثم تصف فيه الأكواب الورقية وتملأ بالعجين، وتدخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 25 دقيقة.
بعد خروج الكيك كيك من الفرن يترك حتى يبرد تمامًا، ثم يزين بكريمة الورد.
طريقة عمل كريمة الورد:
تخلط مكونات كريمة الورد كلها في وعاء عميق وتخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على كريمة متجانسة القوام، مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.
التجميع:
نختار مقاسًا مناسبًا من أقماع تزيين الكيك، ونضع فيه الكريمة ونزين بها وحدات الكب كيك بالشكل الذي نفضّله، ثم ننثر عليها ما نفضله من وسائل التزيين، كقطع المارشيميللو الصغيرة أو قطع الشيكولاتة البيضاء الصغيرة أو الفارماسيل الملون.
نرجو أن تنال وصفتنا إعجابكم وانتظروا قريبًا على “نون” المزيد من أنواع الكب كيك والمافن المفضلة لجميع أفراد الأسرة.
