فرصة تانية لطبخة بايتة

847

 

لاعتبارات اقتصادية أصبح التخلص من بقايا الطعام أمر غير وارد بالمرة. لكن في الوقت نفسه تناول ما نسميه بـ”الطبيخ البايت” يكون دائمًا صعبًا وغير شهي.

 

واليوم على “نون” أخدنا ثلاثة أصناف من أكثر الأصناف التي يتغير طعمها إن بقيت في الثلاجة ليوم أو أكثر، وأعددنا منها أصنافًا جديدة.

 

الأرز المقلي على الطريقة الصينية

هو أرز أبيض مطبوخ، يضاف إليه خضراوات وصلصة صويا وبيض، وتقلب المكونات كلها في زيت السمسم وتتبل بالصويا صوص.

 

المكونات:

2 صدر دجاجة مقطع شرائح رقيقة ـ 4 بصلات مقطعة جوانح ـ جزرة مقطعة مكعبات ـ 1 فلفل أحمر مقطع شرائح ـ نص كوب بسلة مجمدة ـ 3 كوب أرز أبيض مطبوخ ـ 2 بيضة كبيرة ـ 3 ملعقة كبيرة صويا صوص – ملح ـ فلفل أسود ـ 2 ملعقة زيت نباتي ـ 1 ملعقة زيت سمسم.

 

الطريقة:

1ـ سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وضيفي إليه الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي زيت السمسم والبصل وقلبي.

2ـ أضيفي الجزر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.

3ـ أضيفي البسلة وقلبي ثم الصويا صوص، واستمري في التقليب حتى تلين الخضراوات.

4ـ أضيفي الأرز المطبوخ ثم اخفقي البيض وأضيفيه، وقلبي بسرعة حتى تمام نضج البيض.

5ـ قدمي الأرز ساخنًا مع الدجاج على الطريقة الصينية.

 

المكرونة المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم

مكرونة مخبوزة مع اللحم المسلوق البائت وصلصة الطماطم والأعشاب والجبن.

 

المكونات:

عبوة مكرونة 800 جرام حجم كبير ـ نصف كيلو لحم مسلوق مقطع مكعبات صغيرة ـ 4 كوب عصير طماطم ـ 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ـ بصلة مبشورة ـ 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ـ عود زعتر أخضر ـ عود روزماري أخضر ـ حزمة بقدونس مفروم ـ نصف كوب جبن بارميزان مبشور ـ 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور ـ ملح ـ فلفل أسود ـ ماء غزير لسلق الباستا.

 

الطريقة:

1ـ في إناء عميق غير قابل للالتصاق ضعي زيت الزيتون والبصل وارفعي الإناء على النار وقلبيه حتى يذبل.

2ـ أضيفي اللحم للإناء وأضيفي إليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر والروزماري، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، وغطيه واتركيه على نار هادئة تمامًا لمدة نصف ساعة.

3ـ اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة.

4ـ ارفعي اللحم من على النار وأزيلي أعواد الزعتر والروزماري من الصلصة.

5ـ أضيفي المكرونة وجبن البارميزان والبقدونس المفروم إلى اللحم وصلصة الطماطم وقلبيهم جيدًا.

6ـ سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

7ـ ضعي المكرونة في صينية فرن مناسبة وساويها، وغطيها بالجبن الموتزاريلا.

8ـ أدخلي صينية المكرونة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

9- قدمي المكرونة ساخنة مع السلطة الخضراء.

 

حلوى البارفيه

طبقات من الكيك البايت والفاكهة والجبن الكريمي المحلى بالعسل.

 

المكونات:

2 كوب من فتات الكيك البايت ـ نصف كوب فراولة مقطعة ـ نصف كوب كيوي مقطع ـ 3 ملاعق عسل ـ كوب كريمة مخفوقة ـ كوب جبنة كريمية ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ مكسرات مجروشة للتزيين ـ أوراق نعناع أخضر للتزيين.

 

الطريقة:

1ـ اخلطي الكريمة المخفوقة مع العسل والجبنة الكريمي والفانيليا.

2ـ وزعي فتات الكيك على الأكواب بحيث تشكل طبقة في قاع الكوب.

2ـ ضعي طبقة من خليط الجبن الكريمي فوق طبقة الكيك.

3ـ ضعي طبقة من الفاكهة فوق الجبن الكريمي.

4ـ كرري الخطوات السابقة حتى تمتلئ الأكواب.

5ـ زيني الأكواب بالمكسرات المجروشة وأوراق النعناع وقدميها باردة.

 

كانت هذه وصفاتنا لإعادة استخدام بواقي بعض الأطعمة وإعطائها فرصة جديدة على مائدتنا. نرجو أن تجربوها وأن تنال إعجابك.

 

المقالة السابقةعن “هذا المساء” ودراما الإنسانية
المقالة القادمةفرصة أخرى للإساءة

ترك الرد

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا